谈起面点，很多人脑子里闪过的全是包子馒头鲜面条等一众在日常生活中普遍的面点。华北地区大家在用餐的情况下，基本上每顿饭每饭都不可或缺面点，在立春时节华北地区还会继续吃春饼。卷饼意味着着春天的到来，因此在华北地区大家的眼里来看，卷饼具备幸福的实际意义。而在制做卷饼的情况下，应当怎样和面才会让擀面皮更带劲道?

春饼皮如何做才劲道?

原材料：小麦面粉、开水、盐一勺、烧菜油多个。

作法：

1、小麦面粉放到碗里，正中间作出个窝来，加了盐的开水渐渐地浇，木筷迅速拌和，直至小麦面粉都沾了水像大面积小雪花的情况下停，稍微等一下，就用力揉面，多揉一会，揉结团就可以。

2、揉结团的面糊放到砧板上，盖一个碗，饧着，半小时，一个小时都可以。