豆类食品是天然植物食材中唯一能够和畜类食材相提并论的具备高蛋白食物高脂高热量食物的食品，一直遭受健康保健人员和素食主义者的钟爱，并且高品质的豆类食品比整颗的黄豆对身体更有好处。下边详细介绍几类普遍的豆类食品。

1、水豆腐：豆腐的蛋白质含量约为7.2%，豆腐10.4%。水豆腐带有较多的蛋白和人体脂肪，被大家称为“植物肉”，且有健脾利湿、润肺健肤、清热去火的作用。水豆腐非常容易被身体消化，是年老体衰者补充优质蛋白的非常好方式。水豆腐做为食品药品兼具的食品，具备养血、滋阴养血等各个方面的作用。因而，常吃豆腐能够保护肝脏，推动机体新陈代谢，增加免疫力而且有祛毒功效。

2、豆干：豆干中蛋白的成分约为17%，所带有的大豆卵磷脂可祛除附在血管内壁的胆固醇，避免动脉硬化，防止心血管疾病，维护心脏;带有多种多样矿物，补充优质蛋白质，避免因钙的缺失造成的骨质疏松，推动骨骼生长，对小孩、老人的骨骼生长发育极其有益。

豆类食品和乳制品全是蛋白质食物的优良来源于。蛋白是性命的基本，骨骼细胞的增生和肌肉、内脏器官的生长发育都不可或缺蛋白。身体发肓越快，则越需要补充蛋白，鱼、虾、猪瘦肉、蛋品、花生仁、豆类食品上都含有蛋白质食物，应留意多补充。

此外小朋友们应每日吃一个鸡蛋，由于生鸡蛋带有身体务必的蛋白、人体脂肪、糖原、维他命和碳酸盐等营养物质，非常容易被身体消化。

新鮮的蔬菜水果维他命和矿物丰富多彩。尤其是维他命C比较多。增加抵抗力。一些绿叶蔬菜也别小瞧了，含钙都不低啊。