梅县盐焗鸡
发布时间：2021-11-18 10:45:10
7、如鸡的净重在2斤上下，焗10分钟已充足。盐的份量亦应与鸡只相同。
8、能够先将宰好的鸡用精盐擦抹鸡身体外，随后将鸡用用火隔水蒸熟，再将鸡斩件。另用动物油或食用油，调味料搅拌原蒸鸡的汁煮卷成稠汁，盛大游戏碗内，将斩好黑椒鸡块逐件沾香辛料油汁，砌放盘里。
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