冰糖炖莲子
发布时间：2021-11-18 10:44:20
辅材：扁豆(25克) 菠萝蜜(50克)
调味品：老冰糖(150克)
加工工艺
1.将莲籽削皮去芯，放进碗内加温开水150克浸入，上笼蒸至酥烂取下，滗去水，放进汤碗内;
2.鲜菠萝去皮，切割成1公分厚为的丁;
3.净锅置低火上，放进冷水500克，再放进冰溏烧滚;
4.待老冰糖彻底融化，添加扁豆、菠萝丁烧开倒进盛莲籽的汤碗内，待莲籽浮在上面就可以服用。
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