姜葱蟹怎么炒
发布时间：2021-11-18 10:42:43
1.姜片清洗切成片;葱清洗切条;大闸蟹清洗，每只切割成6块，蟹壳氽烫后征用。
2.锅内火油后进行爆香生姜片，添加大闸蟹拌炒至蟹棒皮肤变白，添加盐、糖、米酒，转文火盖上焖煮。
3.添加葱段，转火灾煸炒至汁收干，盛入盘里，盖上蟹壳就可以。
制做秘诀
1.屠宰蟹时，打开表盖后除掉腮、爪尖，清洗，大的每片蟹身切三块，小的切二块，每片均带前爪，两螫每只切二块，用刀拍一下。
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