牛乳照理说是不属于发性食物，老少咸宜，不论是处于哪一个年龄层的大家全是能够去喝纯牛奶，它是不容易对自身的人体有一切的坏处，还能够具有非常多的益处，此外在食用牛乳后能够协助自身人体內部的优质蛋白质消化吸收，但是一定要记牢低糖不抗的病人千万别去服食纯奶，以防出現腹泻和腹痛的状况。

牛乳中的碳酸盐也称矿物。牛乳中带有Ca2 、Mg2 、K 、Fe3 等正离子和PO43-、SO42-、Cl-等阳离子；除此之外也有营养元素I、Cu、Zn、Mn等。自然界中的钙是以化合态存有的，仅有处于被动、绿色植物消化吸收后产生具备生物活性的钙，才可以更强的被身体所消化吸收运用。牛乳中带有丰富多彩的活性钙，是人类最好是的钙源之一，1升新新鲜牛奶所含活性钙约1250mg，居诸多食材之首，约是稻米的101倍、瘦牛羊肉的75倍、猪瘦肉的110倍

它不仅成分高，并且牛乳中的乳清蛋白能推动身体肠腔对钙的消化吸收，消化率达到98%，进而调整身体钙的新陈代谢，保持血细胞钙浓度值，提高骨骼的增厚。消化吸收好针对补钙补锌是特别是在重要的。故"牛乳能补钙补锌"这一叫法是有其科学研究大道理的。