食物：腌制的生虾、水豆豉、小辣椒、味精、盐

作法1、将活腌制的生虾砸开，将蚝肉和一边蚝壳用冷水清洗，蚝肉控干水份预留;

2、豉汁：将水豆豉切碎，大蒜切碎，也可放置辣椒碎，用食油、盐等混和翻拌。

3、将清洗的半侧蚝壳放到碳火上，每一个蚝壳上放一粒蚝肉，边烤边加所述汁，原汁原味的只在蚝肉上刷点油，撒少量盐。听见吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，烤一下就可以。

炭烤蒜末烤串

食物：腌制的生虾、蒜头、油、盐、味精、纯粮酒、白胡椒粉、蒜香汁。

作法：1、在销售市场选购新鮮的腌制的生虾，能够让销售市场的人帮助把蚝壳砸开，还可以买回家了自身解决，解决方式：用软毛刷细心将蚝壳清理干净，用锤子或是牢固的硬块将蚝壳的边沿砸平，随后用直口螺丝起子将蚝壳砸开。新鮮的腌制的生虾拆壳之后撒上适当柠檬水就可以服用，味儿很美味，但一定要十分新鮮。