海蟹这类食物在日常生活中的摄取量是较为大的，一般全是挑选清蒸的的作法，能够确保大闸蟹的原汁原汁，可是清蒸螃蟹是需要添加姜片去湿气除腥的。针对虚寒体质及其孕妇而言，不可以吃太多的大闸蟹，以防影响胎宝宝的生长发育。螃蟹的做法除开清蒸的，还能够用以油焖及其清炖，大伙儿能够来学习培训一下。

螃蟹的做法全集

1、清蒸的

将阳澄湖大闸蟹清洗干净，捆缚阳澄湖大闸蟹的绳索能够无需解除。炒锅中放进适当开水，大火烧开后将阳澄湖大闸蟹腹部朝上放进炒锅中，盖上盖子蒸15分鐘上下。生姜清洗削皮剁碎，蒜头拍破切末，大葱清洗剁碎。将生抽酱油、米醋、芝麻油、葱蒜末放进碗中，混和匀称成沾料预留。将蒸好的闸蟹取下，解去绳索摆盘，吃时沾料汁就可以。

2、香辣螃蟹

把大闸蟹洗干净，用刀割两截，把切完的大闸蟹用干小麦面粉搅拌均匀，放锅中里2-3分鐘随后起锅，留底油，油烧放进葱，姜，蒜，麻椒，花椒，八角，炸成香气放进味达美，油耗，少放些水，白砂糖，鸡精，味精都少放，搅拌均匀后放进大闸蟹火灾煸炒，最终放醋起锅。