贵州米粉可以说在贵州省全是众所周知的，贵州省的特色美食有很多种类，可是大伙儿吃的一些米糊汤底类的会更多一些，需要准备好牛羊肉，把麻椒八角及其各式各样的料包/桶沙布包起來，那样自身配搭的料包会变香更浓厚，不象外边卖的料包可能味儿上并不是很好，在制做的情况下需要留意用对方式口味才可以更强。

事实上也就是一种用牛羊肉当肉臊子的米糊，但因为它口味与众不同，遭受大家的钟爱，除开品位之外，喝上一碗香味诱惑、鲜香浓厚的牛羊肉原汤也是一种美味的享有，大家都把它作为早饭、午饭、晚饭、休闲娱乐食品，随时都会吃。

原材料及调味品：新鮮黄牛肉1000克，米糊按人配需要量、泡酸莲白、泡菜（用蔬菜做成）、黄奶油、葱、麻椒、八角、三奈、砂仁、白芪、良姜、回香、八角茴香、盐、辣椒干、芜荽、鸡精等适当。

实际做法：