1、春笋味甘、性生寒，针对食欲不佳、胸闷气短、醉酒恶心想吐、清胃有一定功效。

2、春笋的服用使用价值高些，由于春分后踩挖的笋，因其笋体肥厚、洁白无瑕、肉质地细嫩、美味可口可口被称作“菜王”。又被称作“山八珍”。而且在中国有悠久的历史的烹饪服用的方式。

3、毛笋，自然也是美味可口，可是毛笋服用的情况下，要略微留意一下，由于毛笋寒性，身体素质弱和婴儿或是生理期女性少食。

何辨别春笋、毛笋呢?

一是看：毛笋是基座因此 短粗，春笋长细，春笋毛多，并且外吐司面包着的皮有灰黑色花纹，总体色调变黑，而毛笋外边的笋皮是橙黄色的，沒有灰黑色花纹。即便菜小贩有意把毛清除了，人眼也可以辨别。