2　牛羊肉切片状，加木薯淀粉、生鸡蛋、食盐和鸡精翻拌;

锅中加点油，八成热后放嫩牛肉、姜蒜丝爆锅(如喜欢的话可加生抽适当)，随后放水盖上和热水烫过的粉絲(以正宗的红薯粉丝为好)，盖上盖子温火煮10分钟上下打开表盖添上泡好和切完的白木耳、木耳、青红椒、圆葱等(如喜爱也能加番茄)，稍煮一下再放进食盐、 鸡精、芝麻油、香莱后盛入汤碗 ，浇上芝麻油就可以。、粉絲用凉小水泡一刻钟，香莱剁碎;

3、把泡好的粉絲放进炖好的羊肉汤内，烧开，放盐、黑胡椒粉调料，最终洒上香莱就行。

PS：牛羊肉能够一次略微多炖一点，能够用于煮咖喱牛肉、牛肉拉面，或是天赋加点萝卜熬成汤这些;还能够把牛腱换为牛肉馅，制成肉丸子和粉絲一起熬汤，也非常好哦。喜爱朝天椒的再来个油辣子。