冬笋的吃法
发布时间：2021-11-18 10:37:27
豆腐乳毛笋
原材料：
新鮮毛笋200克，湖南省豆腐乳10克，盐2克，植物油少量、味精2克。
作法：
1、新鮮毛笋除掉外边的厚皮，清洗后切割成片状。
2、菜锅洗干净，倒进适当植物油，烧开后将腐乳汁倒进划散，等豆腐乳出香气后毛笋，加调味品煸炒，淋明油起锅即成。
美食点评：豆腐乳毛笋是湖南传统式的汉人特色美食，归属于湘特色菜。此菜爽脆鲜美，豆腐乳香气浓厚，非常健脾开胃。
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