阳澄湖大闸蟹的价钱不低，买回去后就需要好好地的去运用，可是很多人除开会蒸大闸蟹，不怎么会做别的的，实际上阳澄湖大闸蟹的食用方法還是有很多种多样的，最广泛的便是清蒸的，阳澄湖大闸蟹里边的肉尽管沒有那么多，但是却很醇香，割开之后制做或是全部的制做都能保存最正宗的味儿。

关键使用价值

阳澄湖大闸蟹

肉味美味，营养丰富，经济价值很高。此蟹只能食活蟹，因死蟹身体的蛋白质分解后，会造成蟹毒碱。

中华绒螯蟹味美且营养丰富，历年来被视作佳品。每100克螃蟹服用一部分含蛋白14%，人体脂肪5.9%，碳水化合物化合物7%，除此之外，还带有维生素D、维生素b2、维生素b3，其热值超出一般淡水鱼的营养成分水准。