大枣有健脾开胃之作用。“脾好则皮坚”，皮肤光彩照人，头发则拥有安身之处，因此 常吃营养丰富的大枣能够避免发掉下来，并且能长出黝黑发光的秀发。

健胃消食健脑

中医学常见大枣健脾养胃健脾胃。如在药方中如遇药效较猛或有刺激药品时，常适用大枣，以维护肠胃，大枣中带有糖原、蛋白、人体脂肪、柠檬酸，对人的大脑有滋补功效。用大枣与小麦面粉做成枣糕，能健脾养胃健脑。

可补血补气

“大枣有益气，宁心安神”之作用。大枣中的高维他命成分，对身体毛细管有完善的功效。用大枣20枚，生鸡蛋1个，老红糖30克，水炖服，每天1次，适用生完孩子调理，有补气养血之作用。