调味品：香莱10克,芝麻油25克,荼叶4克,白糖14克,麻椒3克,八角茴香3克,八角3克,盐6克,生抽10克 五香熏鸡的特点：质美味味。

1、香莱择洗干净晾晒水份预留。取卤鸡将香莱塞进鸡腹腔。

2、取熏锅铺平湿荼叶，撒上白砂糖10克、搁上熏格，放上卤鸡，盖上盖子，用大火烧至冒烟雾，改成文火5分鐘，端玄火焖5分鐘，取下熏鸡，刷上色拉油，斩块装盆。 五香熏鸡的制做秘诀：卤鸡做法：

1、将活鸡屠宰清洗，再将鸡小腿窝入鸡腹腔。

2、将调味品：砂仁、茯苓、甘草、丁香花、麻椒、八角茴香、八角放沙布包里，再加调味品：盐、生抽、白砂糖4克，放冷水锅煮1钟头，把鸡放进浸烫，每过10分钟，倒入鸡腹腔卤汁，再放卤浸水烫，直至鸡熟才行。

小帖士-食物相克：

茯苓：茯苓不适合与半夏、南星同用;不适合与湿热香燥药合用。