3.这时候再看已炒好饭的锅，改为低火，以确保有充足的蒸汽(如水好多可先倒入一部分，锅内留的水以刚不落进长豆角为宜)将二分之一的面匀称撒在菜上，盖上焖2-3分鐘，用筷子将鲜面条抖一抖，以防黏连，再放剩下面，再焖2-3分鐘。最终将选好的小半碗水(材料准备5中所显示)浇在表面，再盖上焖1、2分鐘，(如水好多可以多焖一会儿，熄火前锅内的水要仅有1cm为最好是)熄火。再盖上焖1、2分鐘。翻盖，翻拌就可以吃完。

怎么做焖面美味

1、如果是买的鲜面条，流程2可省去。如爱吃自身擀的鲜面条，假如充足娴熟，即可依照流程2做，假如不太娴熟，可将流程2提在流程1的前边，但要留意不必让鲜面条黏连了。也可两个人协作，一个人烧菜，一个人做面

2.放鲜面条的频次可依据面是多少定。

3.焖的全过程要随时随地留意锅中的水，假如水少了，

可分批将倒出汤或沸水沿着锅边分次倒进锅内，以确保锅内有充足的水。