4、葱丝、生姜片、八角茴香。

5、半小盘子沸水(或凉白开水、矿泉水均可) 醋1勺子(依据本人爱好可多可少) 芝麻油少量

蒜末 炒过长豆角和肉后常用的料汁(可依据爱好可放并不放)。

制做流程

用稍深的炒锅烧开(热锅凉油)，放一个八角茴香，待水温烧开，放进肉，炒至掉色放生抽、盐，炒成香气后(约30秒)放葱丝、生姜片，再炒约30秒后放进长豆角炒约1、2分鐘。倒进约1碗水，改文火

擀饺子皮，擀至约1、2mm厚的大面片就可以，将面伸开，在大面片上多撒些干小麦面粉，再用擀面棍将大面片翻卷，用刀沿着擀面棍的长短方位将面割开，产生了约10cm宽(擀面棍的直徑)的面片，再切割成短细面条就可以了变成。