苞米这类食材原产地在非洲地区，之后才被传入世界各国，现如今是全球全国各地都是有苞米的身影，苞米称之为是“金子农作物”。苞米是归属于杂粮，是认可的一种健康保健上品，苞米对身体的益处非常的多，平常多吃玉米能够 改进便秘，还能够减少胆固醇，对身体的基础代谢很好，许多盆友还不容易发醇玉米，怎么发酵玉米？接下去我们看来一下吧。

一.怎么发酵玉米？

1、原材料：

生嫩玉米＋表皮切碎＋家庭装鸡精4%＋糖5%＋少水(才满过料)

2、做法：

文火慢煮烂熟，关火置温约40-60°c，加酒酿10%，全倒进包装袋中摇匀，挤压气体、密封性、至酵怪味传出即成，甜酸酒气苞米香，最少1-2天。