冷冻鱿鱼怎么解决?

平时非常少能购到鲜鱿鱼，销售市场中卖的大鱿鱼绝大多数是冷藏的。鲜鱿鱼怎么做都美味，脆爽鲜美，冷藏的就不好，非常是那类冷藏久了或者解除冻结久了的大鱿鱼，腥味儿重，如何做都不易出好味。和大伙儿一起共享下给冷藏大鱿鱼除腥的一些个简易好用的小窍门：

1、鲜度不太高的大鱿鱼外皮非常腥，烹制以前一定要把它去祛除;

2、入锅以前用盐搓揉抓洗大鱿鱼，也可以合理去去异味;

3、提早绰水这步不可或缺;

4、依据自身的爱好，挑选加上蒜头、圆葱、姜片、青柠檬、芥末油等除腥提鲜的调味品。