2、把红心柚擦抹上一层盐刷净干净；用刀将最外边那层浅绿色的皮薄薄刮下，尽可能薄一些，少带里边的白瓤，不然会特苦。它是红心柚化痰镇咳的精粹所属。

3、剥出红心柚肉掰成一小块；削下的黄皮切成大概3公分长、大小1mm上下的细条，越密就越好；把切完的桔子皮，放进食盐水里腌1钟头。

4、把腌好的桔子皮放进冷水中，用低火煮10分钟，变松脱去苦涩味。

5、把解决好的桔子皮和瓜瓤放进干净无油渍的锅中，加一小碗冷水和老冰糖，用中文火熬1个钟头，熬至粘稠，柚皮金黄色晶莹剔透即就可以了，留意熬的情况下要常常拌和，以防黏锅。

6、等晾凉后，添加纯蜂蜜，搅拌均匀后就制成蜂蜜柚子茶了，装进储物罐放到冰箱冷藏储放，喝的情况下用温开水冲一下就可以。