1、好挑选鲜青柠檬

新鮮青柠檬香气浓厚，而干青柠檬的香味成份和维他命C都是有一定损害。鲜青柠檬一定要带皮切片状。

柠檬皮中带有的黄酮素物质大量，例如陈皮甙，这种成份对身心健康都是有非常大的益处。柠檬精油关键也是在皮重，将皮切薄以后有利于柠檬皮中的香味释放出去。黄酮素物质略微一些苦涩味，和青柠檬自身的怪味配搭之候，具备止渴的功效。用不完的青柠檬能够 在创口处擦抹一些纯蜂蜜，在放到电冰箱中也能储存3天上下。

2、带皮泡茶更营养成分

青柠檬一定要带皮，切成片一定要薄，由于皮的一部分含黄酮素高些，比青柠檬瓜瓤更非常值得泡，柠檬精油也关键在皮里边，薄切则柠檬皮中的香味成份非常容易泡出去。

柠檬皮，包含别的柑桔皮，都带有一些苦涩味的黄酮素物质，也全是有利成份，有一点浅浅的苦涩味，和怪味相互配合，热天时喝更止渴。