腰片就是指猪腰子开展切成片镂花等实际操作，随后在将腰花开展煸炒制做出去的食材是较为美观大方的，并且腰花的口味是较为脆爽的，营养成分体制也较为高，大伙儿能够 掌握腰花的做法，而且在平常适度的吃一些腰花。腰花的做法有水焯腰花及其蒜头炒腰花等，可是我们制做腰花是需要将腰花清理干净的，要不然有一股尿骚味。

水焯腰片是四川菜的一种传统式菜品，在四川基本上每家每户都是做。腰片细嫩，汤红光亮，麻味浓，最合适下饭菜，为冬天家常蒸菜之一。水焯的特点是烫“麻、辣、鲜”，腰片滑嫩，易嚼，还可以制成水煮肉片、水煮鱼片等，方式相近。水焯腰片因腰片没经划油，以水煮开故称水焯腰片。

菜肴用材

主原材料猪腰子 俩对黄豆芽 1斤

调味品生蒜 10瓣辣椒干 按口感白胡椒粉 5克花椒面 5克

辣椒面 按需咖喱酱 1克黑芝麻粉 适当姜片 适当葱 适当米酒 适当吉士粉 适当