炸豆皮捲

原材料A.豆油皮8小赵，面煳适当，B.鲜虾100克是，鱼浆100克是，红萝卜15克是，马蹄子5个，莴笋末10克是，葱末10克是，圆葱30克是，红著粉1小勺，盐少量，鸡精粉少量，乌醋1/2小勺，酒酿1小勺，白胡椒粉1/4小勺

作法

1.鲜虾清洗、擦拭拍扁；马蹄子造粒；圆葱、红萝卜切末，预留。

2.取一器皿，添加全部原材料B及调味品，充足混和搅拌均匀至粘稠状，即是包馅预留。

3.豆油皮截成三角形，放进适当做法2的包馅，捲起两侧往内折再包捲成条形，封口擦抹上适当面煳缠紧（反复此流程，至豆油皮用毕）。