站立油麦菜

站立油麦菜的关键特点是叶子细长，站立生长发育，叶全缘或有锯齿状，叶子厚，肉质地较粗，口味较弱。这一变异的种类较少，遍布地域不广，在中国非常少种植。

油麦菜特性性平，因其叶茎中带有窝笋素，故味有点苦，有清热解毒醒神、止痛摧眠、减少胆固醇、輔助医治神经衰弱等作用。油麦菜中带有甘露醇等成分，有有利排尿和推动血液循环系统、清肝利胆及健脾养胃的作用。

健康保健使用价值

油麦菜中带有干扰素栓诱生剂，能够 刺激性人体正常体细胞造成干扰素栓，抵御病毒感染，提升身体的免疫能力。