酷热的夏天慢慢到来，大伙儿能够 在家里多提前准备绿豆。由于你的做为一种具备优良清热去火作用的食材，在夏天多吃绿豆稀饭或是喝绿豆粥，有利于避免 中暑状况的造成。此外，绿豆做为五谷杂粮中的一种豆类食品食材，除开清热去火以外，还具备下列的几类作用，大伙儿一定要来了解一下。

1.清热去火

用绿豆熬汤来补充是最理想化的方式，可以清暑益气、解渴有利排尿，不但能补充水份，并且还能立即补充碳酸盐，对保持水湿电解质平衡拥有 关键实际意义。

2.祛毒

绿豆蛋白质、鞣质和黄酮类化合物、多糖类化合物可与有机磷类、汞、砷、铅化合物融合产生沉淀，使之降低或丧失毒副作用，并不容易被消化道消化吸收。

3.抗菌抑菌