红豆西米糕
发布时间：2021-11-18 10:29:20
1、将水烧开，开水下西米露煮，要持续拌和。
2、煮10来分鐘后，水就会十分粘，西米露也呈一透明色的情况，玄火，倒进冷水中。
3、西米露过冷水，再烧开水(一样是1:3的占比)，开水入锅煮，仍持续拌和。
4、煮至西米露管理中心仍有一点点小的白芯时即熄火，在锅中焖一小会，全部西米露就可以所有全透明，再倒进冷水中。
5、琼脂一点点用小水泡软后，文火泡化。
6、琼脂水倒进西米露中，再添加紅豆翻拌，依据口感加适当糖。
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