打开油爆方式，把猪小肚炒成觉得有点儿略微发焦的觉得最好是，添加酱油和准备好的米酒，把猪小肚煸炒匀称

添加切完的辣椒，开火灾，把青椒炒制断生，炒青椒的情况下要留意，不必炒太长期，不然口味不太好，大概炒10秒上下就可以了。

炒好以后添加米辣丁和蒜泥，一起煸炒匀称。

最终添加适量的食用盐，煸炒匀称，青椒炒猪肚就可以起锅了。

营养成分

猪小肚中带有很多的钙、钾、钠、镁、铁等原素和维生素D、维生素E、蛋白、人体脂肪等成份，具备补亏虚、健脾养胃的作用，适用血气亏虚、体质虚弱者服用。