鲜榨果汁变色
发布时间：2021-11-18 10:27:53
针对合适焯烫的蔬菜水果和新鲜水果，还能够用先焯烫后打汁的方式避免 掉色，由于焯烫能够 毁坏多酚类化合物空气氧化酶的活性，进而阻拦氧化还原反应的产生，榨成的果蔬汁能长期的维持艳丽的色调。
实际上，生榨果蔬汁掉色后，仅仅损害了一部分维他命C和多酚类物质，总体营养成分损害不大，假如但是于追求完美艳丽的色调，掉色后的生榨果蔬汁是彻底能够 安心食用的。
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