看上去较为稀，不必急，细心……

无盐黄油添加后，揉了10分钟，抵达彻底情况。

抻出塑料薄膜不碎。

“醒发”按键发醇。60分钟。面糊至2.5倍大。

发醇好后，用力粘小麦面粉插进面糊，总不回缩不坍塌，即发醇好啦。(光源功效，照片色调偏暗，忽视~)

整形美容不久发醇好的面糊，排出来汽体，稍微和匀。随后，均分成9个球体，盖上保鲜袋，开展正中间发醇，15分鐘。

入金盘。入电烤箱顶层烤网，下一层放碗85度的开水，让水蒸汽燃烧，第三次，也是最后一次发醇，关电烤箱门，不升温，用那碗开水的溫度和环境湿度，最终发醇45分鐘。(电烤箱内置发醇作用的，忽视我这一步，立即选发醇，45分鐘。就可以。)