1.吃火锅时气体要商品流通

若用炭炉烧火锅，诸位就理应当心了，一定要打开窗户，让室内通风;气体不商品流通，房间内氧气不足，木炭燃烧不透时，会造成很多的一氧化碳，非常容易让人中毒了，中二氧化碳毒通常不容易发现的，因吃火锅时另外喝醉了，把中毒的症状像恶心想吐、头昏、呕吐及头痛误为喝醉，中毒了重则，会产生昏迷、血压降低及嘴唇呈大樱桃鲜红色等，因此 若用炭炉烧火锅时干万注意自然通风。

2.吃了后不必喝火锅汤

很多人喜爱喝火锅的汤，说浓厚很好味道，也是精粹所属;实际上還是少吃为宜，由于火锅大部分是以肉类食品、瓜果蔬菜、菌类及海货主导，这种食材原材料一齐煮开后的汤，造成浓度值非常高的物质，进到胃肠消化吸收溶解后，经肝藏新陈代谢转化成血尿酸，可使肾脏功能减低、代谢遇阻，会使过多的血尿酸堆积在血液和组织中，而引起痛风病，因此 吃火锅时要多喝水，便于血尿酸的排出来。

3.吃火锅时肉类食品一定要涮熟

吃火锅时，通常追求完美嫩滑爽口，刚熟或半生半熟就吃;在灼肉类食品时，应灼至熟才可吃，防止肉类食品中有裂头蚴存有。一些裂头蚴如旋毛虫等多内寄生在猪、牛、羊及狗的身上，人若吃完会在人体中穿肠入血，令身体不舒服，造成呕吐、腹泻、头痛及发高烧，尤其是足部及腹部会剧烈疼痛，健身运动不灵便，若进到脑中，更会造成脑膜炎，对性命造成风险。

4.火锅器材要清理干净