火烤

揉面：揉面决策了制成品的口味。加水不可以多，不可以少，水好多了过软，水少面硬。

中药制剂：中药制剂便是制做面剂。制做面剂一个关键的层面是用食油。用食油一定要确保是驴油，假如用的是食用油或者别的油，则都并不是正宗的传统式口味。

打火烤：“打火烤”就是指制做火烤的全过程。由于是把制做好的面剂放进厚底的锅（指铛）内，随后用特别制作的木模板施压面剂，使之成形，上会撑起来个子后再施压一次。它是不可或缺的一个工艺流程，因此 称为“打火烤”。这一全过程规定活不可以太急。一些大店，以便应对比较多的目标消费群体，通常选用底锅多加点油，快火制做，乃至电烤箱制做，这就使作出的火烤大大的打过打折。