风干鸭是一种历经当然吹干以后产生的鹅肉，这类鹅肉是能够 更强的存储的，并且风干鸭的味儿更为醇香。风干鸭能够 用以制做鸭肉炖萝卜，也是有能够 制做酱香型风干鸭及其平菇炖风干鸭等，大伙儿能够 来掌握吹干鸭的做法，随后挑选一二种自身喜欢吃的作法去制做风干鸭，让我们的能够 在家里品味特色美食。

第一种作法，鸭肉炖萝卜!准备好原材料：一只风干鸭，蒜头，姜片，麻椒，箩卜，生抽酱油，盐，油。

1将风干鸭用刀剁碎小快，提早放进水中侵泡一个小时，随后捞出控干。

2萝卜切快，姜片和蒜头各自切完预留。

3锅中烧开，蒜头姜片下锅曝出香气，鹅肉倒进进来火灾油爆，多炒一会能够 把鹅肉里边的煎炸出去，由于鹅肉自身许多人体脂肪，倒进一点生抽酱油，然后添加麻椒和适当的水刚开始火灾炖。