水煮鸡蛋是非常简单的鸡蛋做法，我们要是将生鸡蛋清理干净以后，随后将生鸡蛋放入水中开展煮5分鐘上下基本上是能够 煮熟了。水煮鸡蛋是一种能够 益脑益智类及其保护肝脏的食材，由于生鸡蛋带有丰富多彩的蛋白及其营养元素，是能够 非常好的具有调养身子的功效，大伙儿能够 来掌握水煮鸡蛋的作法，而且能够 作为早饭服用。

水煮鸡蛋的营养成分

1、益脑益智类。蛋黄中的大豆卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素对中枢神经系统和人体生长发育有非常大的功效，可防止老人的智商衰落，并可改进每个年龄段的记忆能力。

2、保护肝脏。生鸡蛋中的蛋白对肝脏组织损害有修补功效。鸡蛋黄中的大豆卵磷脂可推动肝脏的再造，还可提升身体血浆蛋白量，提高身体的新陈代谢作用和免疫功能。

3、预防动脉硬化。英国营养专家和医药学工作人员用生鸡蛋来预防主动脉粥样硬化，得到了出乎意料的令人震惊实际效果。

4、防止癌症。生鸡蛋中带有较多的维生素b22，能够 溶解和空气氧化人体内的致癌物。生鸡蛋中的营养元素，如硒、锌等也都具备抗癌功效。