西江千户苗寨是一种以广大苗族地区为关键中华民族的地域，在本地，拥有 许多拥有 民俗风情的文化艺术及其饮食搭配的地域。自然，广大苗族地区特点的特色美食還是非常值得游客前往试着的，例如酸汤鱼、鼓藏肉、苗族鸡白米粥、苗王鱼，全是广火爆的本地特点食材。下边，就为大伙儿详解一下这几类食材！

一、酸汤鱼

是苗族人服用较广的佳品，也是西江广大苗族地区传统式的口味特色美食。每到逢年过节，苗族人都到自己家地里捕获喂养已久的鲫鱼来招待客人。

自然鲫鱼呢！它一年四季都日常生活在水稻田里，关键吃的是稻麦根、浮萍草、纯天然虫子长大了等。营养成分也和高，更合适招待朋友到家中来的一道美味，鱼也代表着多子多福，添喜多贵的意思.

二、鼓藏肉

是苗族在过十三年一次鼓藏节免不了的一道菜，它全是以黑毛猪的胸口五花肉或大白肉主导，有二尺宽、二双重，用清水来煮，不占盐、不占朝天椒，自然我们顾客在过这传统节日吃这家常小菜时，最好是多吃少说，酒足饭饱后可不可以立即说出来说起苗族鼓藏语：吃饱说起“仓满了”，饮酒喝不下来说起“水涨”这些，好意头了語言。那麼过这鼓藏节啊！苗族有那样一句俗话：“过这十三年一次鼓藏节，吃荤就需要吃一坨坨，饮酒还要喝一碗碗”。