5.把解决好的鸡肉和腌汁及其姜泥一起入密实度袋里，排出来不必要气体，入电冰箱腌制最少30分钟

6.照烧酱作法：2汤勺纯蜂蜜，2汤勺水酒，2汤勺 米酒，2汤勺日式酱油，先往碗里混和好，随后下锅里渐渐地熬

7.下锅里渐渐地熬，等到液體萃取一半，料汁颇具太妃糖香的情况下就可以盛起，照烧酱进行。一次能够 多做一点装罐

8.小烤箱200度，腌制好的鸡脯肉取下，猪皮往下，顶层烤约5分鐘至表层金黄色，翻过来，猪皮脸朝上

9.刷一层照烧酱，再次放进烤箱烤到猪皮发黄着色

10.取下切条，排在白米饭上，再刷上适当照烧酱，撒炒香的芝麻，开吃。