南关恰铬，据考隋代已刚开始出現在摊位上，是魏县一道名吃。它色艳味浓，肥香不油腻，是设宴宴友的上等美味。其原材料以细致小米面主导，加一些榆皮面。面条卤是鲜猪肉炒的。存三年，过三夏，不掉色，不变味儿。传说故事隋末农户农民起义领导者李密曾吃过魏县恰恪，对于此事赞叹不已。民国时期35年(1946)，国际性救助都会三人小组来魏，县委书记白佩珩曾用铪铬酒宴顾客。

魏县南关申家榆面饸饹，起源于隋朝，盛于唐朝，经历1400多年而长盛不衰，是“梨乡三宝”(饸饹、煎饼果子、老豆腐)之一，申家榆面饸饹以细致的乌冬面、小米面、豆面主导，配一些榆皮面，以一定的比例配置并放水合好后，用饸饹床子挤压成型而成，饸饹卤由鲜生猪肉或牛肉酱炒而成，耐存储。申家榆面饸饹以其与众不同的制作工艺，被梨乡人称之为“洘汤饸饹”，其义为“面起汤随，面落卤现”。从明代刚开始迄今代代相传承，发展趋势持续。明洪武三十年，燕王扫北，年年战争，一无所获。那时候，魏县自然环境非常合适榆树生长发育，大家以便果腹，把榆树皮晾干碾成面配草面煮熟吃。魏县南关申家第十一代人申彤把榆皮面配上小米面、豆面、乌冬面等杂粮面按一定占比，用自身创造发明的饸饹床子冷轧榆面饸饹，供大家服用。到清代末，申家十二代人申玉亭开设了申家榆面饸饹馆，申家饸饹知名度暴增，魏县人无人不晓、众人皆知，大集吃饸饹已变成大家的口头语。

血清洁灌肠:魏县血清洁灌肠，是魏县独有的地区特色小吃，它是以猪的血、猪大肠、小麦面粉、芝麻油、五香辛料为关键原材料所做成。血清洁灌肠:清洁灌肠其生产加工方式 是：用手托肠，以刀剖为适当片状，依据不一样时节和肉食者喜好，能用蒜汁、芝麻油调拌，称作凉调清洁灌肠，或放进底平煎盘，给油煎，看中火系颜色，待块材由红变紫黑，猪肠衣向外津油，用小铁铲滚动，就可以盛入分盘服用。用小磨香油煎更美味。