韶关市是归属于粤北大城市，这一定居的许多 的客家美食，她们主要是以农作主导，因此 本地的老百姓对特色美食的制做也是较为与众不同的，并且韶关市的游玩景点也许多 的，大伙儿能够挤时间去韶关旅游。韶关市的美食特色有铜勺饼、油罩糍、糖不甩及其韶关市紫薯干等，这种特色美食全是韶关市较为有象征性的特色美食，大伙儿能够试着一下。

铜勺饼

铜勺饼别名铜铁勺米果，是广东韶关知名的汉人传统美食。是客家文化地域一个有悠久的历史的上千年特色美食，客家文化又南端雄"珠玑"铜勺饼为特点知名品牌，铜勺饼以颜色明亮、香酥可口、老少咸宜的休闲娱乐食品，是家居、休闲娱乐、度假旅游、赠予盆友的上选食品。这类小吃的名字缘制做它的专用工具，是一种大约有杯内尺寸的厚底勺子，旁边有一根细细长长柄，先将面糊匀称的摊在匀表面，随后将泡菜或萝卜虾米等陷置放在中央，再在上面洒上一层面糊，随后放进锅中里边炸至橙黄色。营养成分，铜勺饼内有花生米跟雪豆，全是营养成分很高的食品，雪豆中含有身体需要的各种各样营养元素，尤其是带有蛋白质食物。花生仁别名落花生、双子叶植物，叶柄为网状脉，種子有带壳花生包包被。在历史上曾叫长生果、地豆、花落参、落地式松、成寿果、番豆、无花果、地果、唐人豆。花生仁善于滋润滋补，有利于益寿延年，因此 民俗别称“长生果”，而且和大豆一样被称作“植物肉”、“素中之荤”。花生的寓意，花生仁：别名(长生果)，因它始终维持绝不烂掉的青春年少性命;用花生仁来代表永生不死。花生仁做为吉祥如意喜气的代表，是传统婚礼现场中不可或缺的“迎财果”，喻意多子多福子孙满堂，预兆2个深爱的人永远在一起，相伴永远，代表着感情的极致，日常生活绚丽多彩;代表长命添喜，吉祥如意平安幸福!如意精美、趣味盎然的花生仁寄予着大家对日常生活的美好祝愿，反映出传统式日常生活的雅韵，也预兆着丰收在望，事业有成。和其他吉祥物设计配在一起那实际意义可就吉祥如意多多的了。

油罩糍

油罩糍是广东翁源县的特色美食，用生米糊熬浆煎煮而成，有的仅仅加了葱段去煎的，也能加一些萝卜条、冬瓜丝、竽头丝或加鱼肉的。油罩糍看起来是外焦内松，闻上来香甜可口，吃起來别有一番滋味。油罩糍起名字是因为其做法，用一个叫油罩的专用工具，盛上粘米粉再放进锅中里煎出去的，故得油罩糍。葱段，指剁碎的葱段，作为调料;亦指葱开的球形花。葱是大家饭桌上不可或缺的调味料。小葱和大葱都含有葱姜蒜辣素(也称蒜素)和硫化丙烯，一方面可除腥提鲜、刺激性消化酶代谢，令人胃口暴增;另外辣素也有极强的除菌作用，推动皮脂腺、呼吸系统和泌尿生殖系统中有关腺管的代谢，因而与姜、老红糖一起熬做成的"葱姜水"是医治风寒感冒的一剂中药材。无论南北方，大家在烧菜时爱用小葱炝锅，由于在高溫油中，葱中的硫化丙烯迅速蒸发，释放独特香醇，可是，相比拌凉菜或直接生吃而言，这类作法毁坏了维他命C等营养元素，因此 ，用葱煎、炸的時间要尽可能短;相比而言，菜出锅以前洒上一点葱段，能够让营养成分、美味可口都不耽误。需要留意的是，葱虽营养成分爽口，但肠胃溃疡的人還是应少吃。