南陵这个地方有很多的美食特色，这儿不但景色漂亮，也有许多 的特色美食，是江南水乡，关键有老鸭汤、奎湖飘鱼、朝阳区牛羊肉、弋江三老太太牛肉等，这四种食材称作南陵四绝，是本地的最知名的特色美食，大伙儿能够 来掌握南陵的美食的做法，随后品味这种南陵特色美食的口味，还可以去本地度假旅游释放压力。

芜湖市南陵县，位于安徽省东南部地区，有着“江南水乡”的头衔。此处不但天生丽质，风景优美，此处特色美食也是比较丰富在诸多本地特色美食中有四样脱引而出称为“南陵四绝”。

南陵四绝-界山老鸭汤

丁记老鸭汤坐落于南陵县东南部地区籍山镇界乡村，205省道与318省道交界处，下高架桥往东南方15分鐘路途即到。界山因位于南陵、宣城、泾县交界处而名，而又以美味可口老鸭汤而出名万里。

丁记老鸭汤最纯正、最正宗。丁氏祖辈造就了丁记老鸭汤这方面品牌，已经被丁氏兄弟二人相互具有，一幢房子正中间由广告牌分隔，一边丁大一边丁二，同根同祖同秘方并无差别，仅此俩家别无分号。

界山老鸭汤优选家乡的特产“瓦灰麻”老鸭，一般要二斤半上下2岁不肥不瘦0鸭。整理干净后先在开水中滚过，捞净白沫子，添加各种各样调料，用水豆腐包包好装进陶罐用碳火慢炖。炖好的老鸭汤端上菜,料汁清似水上调一层黄亮薄油珠,再撒上一点翠绿的葱段，闻之香味迫人，观之垂涎三尺，尝之意犹未尽。鹅肉酥而不烂，入口就化，用筷子轻轻地一拨骨血就能分离出来，味道正宗美味。