寿司店一些较为独特的食物不是需要加温的，比如三文鱼这类的，原本便是直接生吃的。

有的人担忧，寿司店冷了以后还可以吃吗？加温后当然可以吃完，前提条件是放的不必长时间，而且沒有损坏，可是假如发觉寿司店有异味了，早已酸酸的了，就不必吃完，一定要丢掉吧，要不然吃坏就划不来了。

寿司店是日本国特色美食之一，关键原材料是用寿司醋调料过的保持在人体温度的饭块，再再加鱼类，海货，蔬菜水果或生鸡蛋等作调料，其美味可口，很受日本国群众的钟爱。

日本国常说“鱼多的地区就会有寿司店”，这类食材听说来自亚热带气候沿海地区及岛屿地域，那里的人发觉，假如将煮开的白米饭放入干净的鱼膛内，积在坛中埋进地底，便可长期性储存，并且食材还会继续因为发醇而造成一种味酸的鲜香，这也就是寿司店的原形（即：鲋寿司店）。

日本国的寿司店，主要是由专业的日本料理店制做并售卖。店中身穿乳白色工作服装的主厨，会依据消费者的规定，将来到皮的活鱼切一片和其他好原材料码在等宽的白米饭块上，因为各种河虾的生牛肉、羊肉、鱼类等色调不一样，寿司店也是五颜六色，十分漂亮。