本产品按干躁品测算，含柠檬酸以枸橼酸（C6H8O7）计，不可低于5.0％。

三、中药炮制净山楂果的方式

去除残渣及掉下来的核。炒山楂：取净山楂干放锅内，炒至浅黄棕色。本产品瓜瓤棕褐色，少许焦斑。气芳香，微苦、甜甜的。照所述[辨别]项下实验，应显同样的結果；照所述[成分测量]项下的方式测量，按干躁品测算，含柠檬酸以枸橼酸（C6H8O7）计，不可低于4.0％。焦山楂：取净山楂干放锅内，炒至表层焦深褐色，內部棕褐色。本产品表层焦深褐色，內部棕褐色。气芳香，微苦、微涩。照所述[辨别]项下实验，应显同样的結果；照所述[成分测量]项下的方式测量，按干躁品测算，含柠檬酸以枸橼酸（C6H8O7）计，不可低于4.0％。