特色川菜菜谱
发布时间：2021-11-18 10:22:10
10、锅清洗擦拭，放进40克油，烧至9成热(起烟)，随后将滚油匀称浇在小肉上就可以。
三、麻辣土豆鸡
原材料：净小鸡崽1/2只(约500克)，马铃薯200克，小辣椒段25克，炸香的大蒜15克，千椒段40克，生姜沫5克，蒜泥，花椒粒各15克，食盐，芝麻油，味精，白米醋，芡粉各1小勺，生抽2 一茶匙，糖，油耗，猪板油各1一茶匙，食用油适当。
作法：
1.小鸡崽清洗，剁碎块状，加微信好友生抽、食盐、芝麻油、白砂糖.味精、白米醋和少量清烧开，腌渍15分鐘。
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