6、瑶家火烟肉

火烟肉味儿独具一格，堪与酒店餐厅的美味佳肴匹敌。这但是瑶家最普遍的菜式，基本上是每一个瑶族家中每一年必须制做的特色美食。宰大猪，把生猪肉用盐腌后腊干。瑶胞都很注重加工工艺品质，她们每晚都用土灶烧开冼澡，烧开以后，土灶里热呼呼的，即把腌猪肉吊进灶腔里，再把锅头反盖于灶干上，用热流把腌猪肉风干。随后用山蕉叶捆扎起來，吊在炉子塘空中，随时随地可以吃用

7、排瑶焖全猪

连南排瑶的焖全猪，也叫生猪肉一锅焖、生猪肉一锅熟，一般 是过年或过节宰猪时做的菜。因本地排瑶散居在各山顶，物价水平较弱，平常非常少有鲜生猪肉吃，因而有焖全猪设宴的风俗习惯。