荸荠这类食物在我们的日常生活是较为罕见的，我们一般是国家法定假日这类才会服用，尤其是在冬季的情况下，我们能够将荸荠用以制做饺子馅，还可以用以制做荸荠虾仁炒及其芹菜炒荸荠等。荸荠是一种能够清热去火的食物，还能够用以熬汤等，还可以立即直接生吃，是较为甜的，大伙儿能够掌握荸荠的吃法。

马蹄子虾仁炒

原材料用材主要材料：鲜虾辅材：马蹄子、红萝卜调味品：糖、盐、芡粉、味精、大骨汤、植物油

作法

1．鲜虾除掉虾线清洗，红萝卜、马蹄子清洗切一片备用；

2．坐锅打火放进油，油五六成热时，倒进红萝卜片、马蹄子片爆锅，添加鲜虾、糖、盐、大骨汤、味精，勾薄芡起锅就可以。