在制做生猪肉鸡蛋卷的情况下，最先需要将生猪肉洗干净剁碎，生猪肉还可以历经绞馅机，制成水饺馅，那样放到生鸡蛋里边会更为非常容易拌和，务必将生猪肉和生鸡蛋搅拌均匀，并且里边需要添加一定的盐和调味品，那样做出去的鸡蛋卷，味儿才会美味，那麼生猪肉鸡蛋卷的具体方法是什么呢？

作法

1、 生猪肉清洗切碎，红萝卜、小香葱清洗剁碎，姜剁碎末，放一起。

2、 先把肉馅分批加一丝冷水，搅拌，让水吃到肉里，再加调味品把饺子馅儿翻拌，顺一个方位拌和上力。

3、 生鸡蛋磕入碗中，加一点点盐搅拌，还可以不放盐哦！

4、 厚底不沾锅文火加温，加一点点油，留意不必多。倒进一半的鸡蛋液，举起大锅，玄火，旋转大锅让鸡蛋液匀称铺地满底锅，再次纵火上，维持文火。