鸡蛋营养使用价值较为高，能够制成各式各样的特色美食，鸡蛋卷是十分美味的一种作法，这类作法不但合适成年人吃，在给孩子辅食添加的情况下还可以做鸡蛋卷，可是在做鸡蛋卷时一定要留意，要加多一些油，那样生鸡蛋不易糊，还可以在鸡蛋卷里边添加腊肠和葱段，那麼自制鸡蛋卷的作法是什么呢？

坚信大家都吃过煎饼果子，看见他人做觉得很是简易，殊不知每一次自身回家了做，就一直做不太好。这里给大伙儿共享一种非常简单的作法，关键還是在调这一面浆上边，殊不知调这一确实非常简单。

拿一个海碗，倒进小麦面粉，撒些盐，然后打一个鸡蛋，没有错，就一个鸡蛋就好了，无需过多，然后放水，水份次加，针对新手会比较好控制黏稠度。最终加到黏稠度跟酸牛奶一样的黏稠度就可以了。

炒菜锅中刷油，大火烧热，留意，要烧开，不烧开得话面浆倒下来便会黏锅了。然后用文火，用大勺子舀一勺面浆倒锅中正中间，倒进后快速的手拿锅的手把手摇晃，摇得饼的样子。因此 假如面浆沒有调好得话很有可能就晃不动。

由于这时是文火慢煎，不需要翻过来，不容易焦，在上面打一个鸡蛋。再翻面。

随后涂上番茄沙司，还可以涂上别的酱，由于是做给小朋友吃的，因此 涂到了番茄沙司。