食物：猪舌250克、牛肝500克、发制烟笋150克、野生菌50克，猪腰250克，生猪肉150克、化动物油、菜籽油、汤、鲜鱼、水豆粉。

作法：

1、将猪小肚、舌、心出水量，随后各自刮洗干净，煮开，均切发展约5公分、宽1．5公分、厚1．2公分的条。烟笋及鲜鱼（菜头、箩卜或窝笋均可）切割成条。猪瘦肉剁细，放人碗内，加少量盐、水豆粉翻拌，再在八成热锅中内炸成猪肉丸子。野生菌自来水肿胀，清洗干净，切一片，用冷水漂起备用。

2、炒菜锅置灶火上，放人动物油，烧至五成热时，先松葱、姜先后下食用盐、生抽、猪肉丸子、掺汤煮沸，再连汤倒人锅内，用文火慢烧。

3、猪小肚、舌等约烧之钟头，添加野生菌、烟笋。再烧约三十分钟，然后添加蔬菜水果同烧。直烧至肚烂、菜熟时，随后排水豆粉，勾成二流荧，下鸡精出锅。

三、善心白米饭比萨