煮血豆腐是有很多种多样的方法，每一个人做出去的血豆腐味儿全是非常不一样，并且放进的调味品全是彻底不一样，较为最普遍的便是绿豆芽，牛肚，香肠和大鱿鱼等，这种食物在添加之后便会提高在其中的味儿，还可以让大家在吃起來的情况下觉得到意犹未尽，这类食物的口味是会感觉麻中带辣。

方式一

主要材料：猪血(白鸭)(500克) 绿豆芽(150克) 辅材：泥鳅(100克) 、水发毛肚（100克）、生猪肉(胖瘦)(100克) 、香肠(150克) 、水发鱿鱼（50克）金针菜(50克) 黑木耳(发制)(50克) 、青笋(100克) 。调味品：小葱(50克) 、盐(3克)、 朝天椒(红、尖、干)(15克) 、麻椒(5克) 、米酒(10克) 、鸡精(10克) 、食用油(50克) 。

绝品毛血旺是在这个基础上加以改进添加了海叁、牛肚、泥鳅肉、黄喉片、午餐肉罐头片。

调味品：朝天椒、花椒等。

将朝天椒、麻椒、郫县豆瓣酱、姜、蒜、食用油放进锅中，用文火爆锅香，加汤熬料后，捞排渣，随后放进鸡精、白砂糖、醋等调味品。 将主辅材切成片、打花刀、焯水，添加熬好的红料汁内，煮沸后装进器皿，撒进葱段。 将食用油烧开，放进麻椒、朝天椒，炝出香气，快速浇在上面即成。