东湖银鱼，是安徽省宣城市宣州区的美食特色。东湖银鱼产自安徽省宣州和郎溪交汇处的南漪湖，晶莹剔透全透明，肉质地鲜嫩，添加各种各样调料，能够 炒食、炸食或烧汤等。以烧汤为上品，味正而不腥，汤浓而不浊、肉肥实而不腻口，食之美味爽口，营养丰富。

绩溪臭鳜鱼，是安徽省宣城市绩溪县的美食特色之一。这家常小菜制做原材料关键有腌鳊鱼、生猪肉、笋丝、韭菜苔、动物油、生抽、白砂糖、生姜沫、陈年老酒、淀粉和面粉等。绩溪臭鳜鱼闻着臭，吃起來香，肉质地美味鲜嫩，是一种理想化的高蛋白食物、低热量的食品。

绩溪挞馃，是安徽省宣城市绩溪县的特色美食。制做时、将小麦面粉和水制成擀面皮，包入各种各样干菜或鲜鱼做成的包馅，再碾成薄环形，入炒菜锅烙熟就可以。吃起來硬软适度，通道芬芳，独具一格地方文化。