剁椒鱼头砂锅煲是较为有特点的一道特色美食，尤其是在广东广西一带常常可以见到这道特色美食。这家常小菜也有非常的喻意，在新年的情况下做这家常小菜，意味着着祝愿吉祥如意。剁椒鱼头砂锅煲料汁浓厚、口味美味、剁椒鱼头肉质地细嫩，营养丰富，服用不但能够 滋补养生人体，还能够提高胃口，备受着很多人钟爱。

营养成分

砂锅鱼头，采用鲢鱼头(胖头鱼)。鲶鱼肉质地丰富多彩，含有蛋白和身体必不可少的营养元素。既是大家较为钟爱的食用鱼，也是保健养生的饮食疗法上品。

原材料

原材料：新鮮剁椒鱼头1个 水豆腐4块

辅材：五花肉少量 马铃薯宽粉100克 蒜头1棵 小香葱2根 姜片1块 大骨汤1碗