马铃薯是生活起居中常会吃的一种蔬菜水果，有的地区称为土豆。土豆的做法各式各样，可是以便使口味更强，一般都是挑选将土豆皮削掉，能够 制成炒土豆丝、土豆块、紫薯泥等。可是在做以前，能够 将马铃薯放进开水中煮开，那样会维持马铃薯中的营养元素不被外流，并且很合适小朋友和老年人服用。将黄心小南瓜清理干净后，用手搓去表皮，放到锅子中煮开熟。

在炒菜锅或是炒菜锅上火烤热，放上适当的植物油。

将煮开的小南瓜装进去，中小火煎至表层发焦。

撒上椒盐粉，煸炒匀称就可以。

往锅中倒进适当的油，等油加温，水温做到六七分热的情况下就可以把小南瓜放进锅中了。随后把熟度调至低火，将小南瓜炸至橙黄色，用筷子轻轻地的戳一下，假如小南瓜最表层一些变硬而且展现橙黄色时，就可以关蜡烛小南瓜捞起来了。